小青柑的口感特點

　　小青柑口感描述：小青柑果皮青綠富有光澤，油室分布均勻而密集，聞起來味道微辛，清香，其口感醇滑潤甜，果香味豐富，茶味和柑味能融合在一起，湯色橙紅透亮，喝完口腔清爽有生津回甘的感覺。

　　小青柑的定義：

　　小青柑，是指柑果皮未著色，果實未成熟時采收果實所加工的皮，這個時段的柑果才能稱之為小青柑。其采收一般在七月份中下旬，當(dāng)柑果長到40-50克、直徑大約45毫米左右，便可采摘制作小青柑。新會柑生長到九月份時，樹上大部分的柑果大小都超過生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，制作出來的就不能再叫小青柑。此時的柑果一般用作其他柑普茶和陳皮，或者任其繼續(xù)生長，留做大紅柑用。

　　小青柑的口感特點

　　小青柑用新會柑作為原料本身內(nèi)涵豐富、滋味濃郁，搭配尤其經(jīng)過“潤活”發(fā)酵后的熟茶，口感不再單一無趣，增加了層次感和更為豐富的味道，其潤感、甜度更上一層樓。在這場溫柔的碰撞中，柑和茶各自釋放出最深處的韻味，濃醇鮮爽，甜潤干凈，二者融合度極高。

　　就算單喝柑里的茶，口感香甜潤滑，陳香中竟透絲絲幽甜的梅香，干凈、清透；若是倒出茶后只泡柑果，口感也是同樣的芳香四溢，清爽怡人；二者一同泡飲，青柑茶湯橙紅透亮，喝在嘴里，仿佛口腔里形成了一層柔和的網(wǎng)，將口腔里的味蕾給包裹著，細膩柑香。咽下后，口腔中還會有香氣不斷泛起，唇齒留香，總是會讓人貪杯。

　　小青柑普洱茶越陳越香的特點

　　大家都知道，普洱茶陳越越香，因為內(nèi)含物質(zhì)不斷轉(zhuǎn)化所產(chǎn)生的最終結(jié)果。而小青柑也是具備這個特點的，3年以上的柑皮，藥用價值非常好，如果達到10年的話，那么藥用價值是更高的，并且隨著陳放時間的變化，清香慢慢轉(zhuǎn)變成了陳香，最后變?yōu)槭钦料恪?/p>

　　青柑和普洱茶的相互吸收，在這個過程中，充分融合為一體，最后保健價值就這樣被彰顯出來，所以說，青柑和普洱茶堪稱是完美的結(jié)合。